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90、冻花蟹(1 / 2)


方少朴并?非空手来访,提着的车载冰箱里?有他家汕头大厨特制打冷大眼鸡配普宁豆酱、冻花蟹和腌虾菇,还有一把唐方心心念菜市场里?买不到的西洋菜。保温盒里?另有一份潮汕狮头鹅粉肝。因上次试菜后大厨和唐方相聊甚欢,对她的意见十分认可,略做了调整后,方少朴觉得不错,特地来献宝,此刻却有种?肉包子打狗的感觉……

“小方你真是有心人。”陈易生熟练地拆出?完整的虾菇肉:“味道正宗,新鲜,只只都有虾膏,腌得也好,全国人民还得算你们潮汕人最会吃,赞!”

唐方等他快拿起半只冻花蟹后才笑?眯眯地问:“好吃吗?”

“好吃,你怎么不吃?”陈易生眨眨眼。

唐方把其?他的飞速收回车载冰箱里?:“留着和你朋友们一起吃啊。”

“粉肝再给我两?块!太好吃了。这个你会做吗?”陈易生垂涎欲滴眼巴巴地看着她收起最后一个盒子。

唐方斜了他一眼,呵呵笑?:“可惜这里?没有狮头鹅,只有一只呆头鹅,怎么塞也长不胖,没法做这种?鹅肝。”像陈易生这种?体质,无论吃多少不运动还始终长不胖,太招“喝水都胖星人”恨了。

唐方转头招呼忍着笑?的方少朴:“太谢谢少朴你送菜来,来而不往非礼也,正好一起尝尝陈易生朋友们的拿手菜——”

陈易生抬起头瞪着她:“哎?为——”什么?几只虾菇几片粉肝半只冻花蟹这点前菜就要换他筹谋已久的大菜?还有凭什么这家伙在唐方嘴里?是亲昵的“少朴”,他却是连名带姓的“陈易生”?

唐方点点他面?前的虾壳蟹壳,笑?着堵住了陈易生的话?:“少朴和你也没有任何利益关系吧,我现学现卖,通过美食扩展生活,利人利己,谢谢陈导师。”

看着唐方带着方绍朴往老?洋房大门?走去,陈易生把花蟹腿咬得嘎嘣嘎嘣响,亏了!

***

唐方借着老?李的莫干山老?母鸡汤烫了一碗西洋菜,取出?昨夜特意留下的一大块卤牛腱,借了老?黄的柳刃刀切成极薄的片,陈易生夹起一片朝着光看,笑?说是灯影牛肉,立刻塞入嘴里?。厨房里?的其?他人也不客气,不等她调好蘸料就各自尝了一片,纷纷竖起大拇指。

“牛腱卤得真好,你用了新会陈皮?”方少朴眼睛一亮,细细咀嚼:“十五年以上的老?陈皮吧?感觉得三十年的老?陈皮才引得出?这种?香味,醇香!”

唐方也笑?了:“你真厉害,到底是广东人。五十八年的老?陈皮,还是我年轻时在香港采访,一位老?师送给我的一小包,就用了两?片都被你吃出?来了。”可惜一直没有用武之地,母后闻一闻就说一股药材味警告她不许用,现在倒又庆幸一直没机会用了。

陈易生不动声色地挤开方少朴,利索地剥起蒜头来:“你年轻时?你现在不就是年轻时?老?气横秋的,真是。陈皮有什么稀奇,你那锅老?卤汤才难得呢,花钱都买不到的。”

方少朴笑?着绕到唐方对面?,毫不掩饰一脸的爱慕:“易生说的对,唐方做的菜,是有感情在里?面?的。花多少心思,就能得到多少回报,食物比人可牢靠多了。”

唐方被他热辣辣的视线看得不自在起来,搁了刀转身去拿辣子等物做蘸料。

老?郭点了点砧板上的刀:“小唐人年轻,手艺老?资格,就说她这刀功吧,站得正,肩膀平,力?度匀,搁刀时刀身平放在砧板上刀刃向里?,老?李,我每次看到你歪着肩膀切菜,用完刀随便一丢,急啊,必须替你放放好。”

老?李哈哈笑?:“行?,下次我一定注意,怪不得易生说你有强迫症,下个月我要去你大沙岛上看看比人住得还好的鸭子们,但?你那几千斤黄沙枇杷最后烂在地里?给鸡鸭吃实在太可惜了。都怪易生,他每年都送我十几箱好枇杷,也不说是哪来的,原来是你岛上的。”

老?郭淡淡地笑?:“也就是他要我才请人摘枇杷送出?岛,实在太过麻烦。要是明年我还能留在岛上,你们自己来吃。我的碧螺春也是一等一的好,尽管来。”

唐方前面?听陈易生说起老?郭的事,他十多年前就跟着一位老?人家和村里?签了合同,租下太湖里?的大沙岛,岛上只有八户人家的农田,其?他都荒着,由于坐船上岛得一小时,农田也没人种?,村委长租出?去三十年,乐享其?成。当时的老?岛主正好是陈易生家老?爷子的旧交,二十万的年租金不贵,但?历年来开垦荒岛,修路造房,通电净水,种?茶树植果树,放养太湖鸭,不说心血精力?,投入逾千万。但?自从这三年岛上的碧螺春连续夺了茶叶大赛金奖后,才算收支平衡了,却也惹来不少眼红之人。年前老?岛主去世后,村里?便怂恿八家农户闹事,喊着要收回农田,说给老?郭八十万补偿让他走人,否则要他补贴那八家一千两?百万才给继续租岛。老?郭隐居岛上多年,埋头耕作,不问世事,遇到这种?无赖行?径几番交涉后无可奈何,索性得过且过随缘了。

虽然?不知道陈易生叫来的哪一位有立升替老?郭摆平此事,但?唐方听他语气萧索,忍不住多了一句嘴:“郭岛主,我大表姨父和那边的镇书记挺熟的,慢点我问问他,到底是谁在捣鬼,也好想想办法。”

陈易生见她一脸认真两?肋插刀的模样,忍不住伸手摸了摸她的头顶呵呵笑?:“糖啊你真是个傻宝宝——”

唐方怒目瞪着他收回一半的手,还有一股浓烈的蒜味。这家伙!是把她当萌萌了吗?!谁傻了!

陈易生佯装不知,继续剥蒜:“想都不用想,不是现在的书记就是镇长家哪个亲戚想要占老?郭的岛,这种?事最低也得找市里?的去压才有用。苏伯伯在的时候他们有人敢动这种?歪脑筋?南怀瑾的太湖大学堂,还请苏伯伯出?了不少力?呢。部级干部要上岛疗养,照样得提前约。”

唐方红了脸,老?郭却真诚地双手合十致谢:“小唐也是至善至纯的人,难怪易生看重你,谢谢,谢谢费心。”

方少朴看着陈易生微微笑?,深感情路艰辛,前面?刚走了虎,后面?又来了狼。

陈易生把剁好的蒜末放入碗中,学着唐方把刀搁好,颇为得意,感觉自己也专业了不少。

唐方调出?蘸料,泼上热油,淹没一碗碎碎的蒜末,浓香扑鼻。

众人到了外面?,烤羊腿的香味飘出?几里?远,大菜相继上桌。唐方留意到陈易生今天拿出?来的都是全新的碗盘筷刀叉,大概是为了老?蒋。

刚全部坐定,陈易生接了个电话?。

“谢大姐你来啦?太好了!小谢怎么样?好好好——”

他眼睛发亮,电话?也不挂,腾地站起来示意:“你们都先别动筷子啊,等等,我去外头接两?个人。老?黄老?蒋跟我一起去扛东西,老?李,麻烦你再加两?副碗筷,橱柜上面?最左边有新的,要拿新的啊,加在唐方右手边就行?。”

不等唐方开口?,陈易生又笑?呵呵地说:“唐方,一桌就你们两?个女人,谢大姐坐你旁边自在点。麻烦帮我照顾照顾她。”


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