当着三个人的面尤其在王林手里还有手机拍摄的情况下陆扬先用菜刀刮了刮砧板然后用清水把砧板冲洗干净不锈钢的菜刀也洗干净。
之后就拿了一只白色的食品塑料袋套在一只大海碗上准备工作做好左手抓起两根黄瓜放在砧板上右手握刀啪啪几下。就将两根黄瓜全部拍扁随手十几刀便将两根已经拍扁的黄瓜切成段再之后就将这些已经拍切好的黄瓜全部铲进塑料袋中然后是蒜子、红椒。
蒜子拍碎了。又剁了几刀剁成蒜泥也铲进塑料袋中红椒去蒂刀沿着红椒一边划开一整只红椒就变成一张纸似的摊在砧板上。
左手掌按着红椒。右手握刀贴着红椒片过去将红椒里面的白衣全部片干净再将红椒几刀切成五六根长条最后斜切几刀这些条状的红椒就全变成了菱形片。
把这些菱形红椒也铲进塑料袋中。
麻利的动作。把厨房门口三人看得一愣一愣的。
“赞！太赞了！”
王林一边拍摄一边不住赞叹戴青瓦和尹琳也看得很稀奇但尹琳却有一个疑问：“文大！你这是在做拍黄瓜吧？拍黄瓜需要放红椒片吗？还有你放在碗里拌不就好了吗？怎么还装进塑料袋？”
王林自作聪明地帮陆扬答道：“笨！这个都不知道？文大肯定是想吃红椒了所以放红椒！至于塑料袋嘛！这个还用问吗？肯定是文大不喜欢洗碗用塑料袋装等下吃完了把塑料袋扔了就行了。省了洗一个碗对吧文大？”
陆扬失笑着摇头：“当然不是！红椒是为了配颜色的拍黄瓜加几片红椒。红绿搭配等下看着多一点食欲！至于塑料袋……马上你们就知道有什么用了！”
嘴上解释着陆扬手上可没停盐、味精、麻油每样放了一点然后又喷了些白醋。跟着就在身后三人疑惑的目光中将塑料袋牵起来。抖了抖然后用手匝紧袋口。袋子里留了空气所以袋口匝紧后塑料袋就呈一颗圆球状。
陆扬笑眯眯地双手捧着这颗圆球开始左右上下晃动因为袋子里有空气里面的黄瓜、蒜泥、红椒片以及各种调料在陆扬的晃动颠簸下全部在里面翻滚如同在一个小型滚筒洗衣机里面翻滚身后三人看得瞪大了眼睛。
“啊？原来是这样……”
“文大你这是跟谁学的啊？太有创意了！这样搅拌盐、味精什么的都能很均匀的拌进去啊！”
“今天长见识了！嗯！这一招我也学会了以后可以在别人面前装一装`逼！这拍个黄瓜都能玩出花样来！文大我服了！请收下我的膝盖！”
尹琳、戴青瓦、王林纷纷赞叹拍黄瓜他们以前也知道怎么做但却从来没想过也没见别的人这么做过。
“我二叔是厨师以前放暑假跟我二叔后面打过下手学了点皮毛！”
陆扬嘴上谦虚着却没有停止表演。
黄瓜拌好了他又从冰箱里拿出筒子骨、冬瓜、毛豆米、豆腐干、小米虾、土豆、猪肉开始了新一轮的美食秀。
半个小时不到陆扬就临时又做出两菜一汤加上之前做的酸菜鱼就是三菜一汤了。
酸菜鱼、老家那边的杂酱、拍黄瓜、筒子骨炖冬瓜。
酸菜鱼是下饭菜也是极好的下酒菜陆扬老家那边的杂酱也是如此听上去是一种酱却是几种美味的东西混合在一起做出来的美味无比。
拍黄瓜让陆扬做出了新意按理说最后一个筒子骨炖冬瓜应该做不出新意了吧？
不！
既然要表演陆扬怎么可能留手？
一根筒子骨很粗一般人一刀斩下去可能刀斩卷口了也未必能将它斩断陆扬却是将骨头翻过来内侧朝上然后用刀背没怎么使力一磕就将它磕断了轻松得不像话。
这些都是做菜方面的一些小技巧所有的骨头正面都很硬但从另一面下手则轻易而举。
做杂酱之前筒子骨放进高压锅先炖杂酱烧在锅里焖的时候正好利用这点时间将冬瓜去皮、去籽然后切成打了横竖剞花刀的小块。
等杂酱焖好出锅的时候筒子骨也差不多炖好了利用给高压锅放汽的时间陆扬把鱼片汆了然后给酸菜鱼炸香当烧得滚烫的烈油浇在酸菜鱼上方的干辣椒、蒜泥、花椒、芝麻、葱花上面的时候咝啦一声响整个厨房中都弥漫了浓浓的香气勾得王林等人直吞口水。
等陆扬把锅洗好高压锅里的蒸汽也就全部散发干净了这个时候打开高压锅加上之前切好的冬瓜小煮几分钟就ok了！打了剞花刀的冬瓜虽然是块状却很容易就炖烂。
在陆扬给筒子骨炖冬瓜出锅的时候王林、戴青瓦、尹琳已经迫不及待地将已经做好的三个菜全部端到外面的餐桌上。
就是这样王林还在催促：“文大！快点快点！酒呢？酒在哪儿？青蛙青蛙！你赶紧去拿碗筷！真没想到今晚来这儿有这么大的惊喜啊！亲眼见证文大的厨艺还能尝到这些色香味俱全的美味哎呀！幸福来得真是太突然了！嗯哼！文大太坏了！这么好的手艺以前居然从来不说更可恶的是今晚做酸菜鱼居然是一个人开小灶如果不是被我们正好碰上了他就带过我们小手了啊！早知道今晚打死也不在外面吃饭了！哎哎！文大你好了没啊？你在厨房里磨蹭什么呢？青蛙都把碗筷摆好了！就等你开动了！”
ps：呃有半年没做厨师了写这一章过一下瘾不知道大家喜不喜欢？
<b></b>