知道刚刚饭桌上大家都没有心思吃饭林媛又亲自到厨房里去准备做一些简单的饭菜。
小河立志要跟林媛学习厨艺自然是巴巴地跟在后边。
两人的婢女互望一眼刚要跟上就听林媛说道：“你们不用跟着我们去厨房了再说了你们去了也帮不上什么忙。这样吧我们的行李还没有整理你们跟夫人还有两位小姐一起去后院收拾一下行李吧。”
水仙几人忙应了一声“是”跟在刘氏后边去了后院。
说是整理行李但是也不是一时半会儿能够理好的无非就是先把各自的东西放到各自的院子里。当然还得先挑院子了。
跟夏征介绍的没有任何出入后院的确有好几个院子最中间最大的那个自然是留给林家信两口子了。其它几处小院子林薇挑了距离刘氏最近的一处小河在林薇隔壁林媛以后是要经常出入府邸的自然就挑了最接近前院的一处。
而老烦虽然是小林霜的师傅但是作为一个外男实在是不好在后院里住着了所以就自己去寻了花园旁边的一处僻静院子里住着。为了照顾他的起居刘氏还从安乐公主带来的几个小厮里挑了两个派去了他的院子里。
几人安置行李的功夫林媛和小河一边说着话一边到了厨房里。这厨房可不是一般的大都比福满楼的后厨还大了。
京城的大户人家里一般都是用厨娘做饭的将军府自然也是如此。所以安乐公主送来的厨子们都是女人。
厨娘们正在忙着打扫厨房一看到林媛来了都惊了一跳还以为是做的饭不好吃两人来训话的。
不过在看到林媛亲自下厨之后大家更是惊得连下巴都快掉了林媛的身份她们没听过不过从安乐公主的态度来看都猜到林媛的少夫人身份了。
将军府的少夫人居然有一手这么好的厨艺真是让大家大开眼界！
如今正是冬季青菜极少即便是有银子也买不到多少青菜将军府也是如此。所以林媛在厨房里看到的多是土豆红薯冬瓜之流当然更多的就是鸡鸭鱼肉等各种肉菜了。
小河咂咂舌没想到竟然还能看到这么多没见过的东西。
林媛一边洗手一边就地给小河讲课了：“这个是鲍鱼这是燕窝这些东西都是极为稀有的食材不过作为一个厨子不管你手里拿着的是价值高昂的鲍鱼人参还是低廉的红薯地瓜做菜时都应一视同仁没有任何偏颇。”
小河似懂非懂地点点头静静地在一旁看着。
做菜的学问大着呢一时半会儿也说不清楚林媛就想着以后一点儿一点儿地教给她。
今儿的厨房里有不少肉食林媛想了想正好是冬季大家又都忙活了好一阵肯定又累又饿若是能让大家吃一些在林家坳就吃过的东西肯定能让他们在陌生的京城感到一丝温暖。
所以林媛准备做火锅了。锅和炭炉都是现成的这点比在林家坳和驻马镇要方便的多。
见小河跃跃欲试的样子林媛勾唇一笑持刀给她演示了一下怎么能把羊肉和牛肉切出细腻的薄片来就把刀给了她：“来你试试。”
小河一愣咬唇：“我我不行。”
“第一次拿刀都不行。”林媛鼓励道：“放心吧记住刚刚我给你讲解的内容把握住其中的关键左手半握右手不要僵硬一点一点地切出来就好了。不要心急慢慢练习熟能生巧。”
听着林媛的鼓励和讲解小河小心翼翼地切起了牛肉相较于羊肉处理好的牛肉还是比较好切的。
“不错切得很好比我第一次拿刀时强多了。”
听到林媛这样一说小河噗嗤乐了：“大姐你就安慰我吧你瞧这样的还算好？”
说着小河捏起一块儿被她切得比筷子还厚的牛肉片给她看逗得两人都乐坏了连一旁看着的厨娘都不禁笑出了声。
看着小河切得薄的薄厚的厚的牛肉片林媛突然想起了那个随身带着尺子量粗细的白二若是让白二看到了小河的手艺一定要抓着尺子大笑特笑了吧？
弯了弯唇角林媛心道现在她已经到了京城里了不知道什么时候能再次跟这个家伙遇到呢？
有小河帮忙切肉肯定不够好在厨娘们还没有休息都帮忙一起切了。
林媛也没有闲着见厨房里有剔完肉的大骨头便想着煮个高汤出来用高汤煮火锅比用一般的清水要美味的多。
其实高汤也是十分简单的她把剔好肉的鸡骨头架子全都放到了锅里林媛在厨房里看了一眼发现鲍鱼也有不少反正都是安乐公主送的也就丢了一只进去一起跟骨头炖煮。
先用大火煮开后又变小火慢慢炖着直到锅里的汤变得有些浑浊了才好。
这样才算是把鸡骨头里的油和骨髓煮了出来。
煮好了高汤捞出鸡骨头和煮烂了的鲍鱼残渣然后切些姜片葱段放进去这样就算做好了汤底。
收拾好以后肉和红薯片等各种东西都准备好了只是可惜没有豆腐看来她还得在京城再开个豆腐坊才好。
刘氏等人收拾的也差不多了一家人围坐在一起美美地吃了个火锅果然又好像是回到了林家坳一般吃火锅才是真真的有家的气息。
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若是不停电下午三点二更若是停电噗就当我没说哈哈
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