张小雪跟奶奶说了以后发完面做馒头时留出一块面挤子以后就不用再用酵母了可以用那块面挤子当酵母用就行。
这个留出来的面挤子叫做老面用老面发的面蒸了馒头一样会又大又软的。
奶奶听了张小雪说的老面那双有些浑浊的眼睛里有着光芒在闪烁嘴里说着：“这个好这个太好了……”
回家后还不到吃饭的时间张小雪又煮了一锅稀饭拌了一份凉粉拍了一份黄瓜。
下午吃饭的时候大家见到张小雪端出来又白又大的发面包子时都非常的惊喜雪儿竟然又会做发面的包子了。
包子被张小雪做的非常大有成年男子的拳头那么大张小雪吃了两个就有些吃撑了。
猪肉白菜馅儿的包子和张小雪想的一样非常的美味。
“包子真的太好吃了比我爹给从镇上买来的包子还要好吃雪儿姐姐你做的包子味道太棒了！”
宝栓嘴里塞着包子一个劲的夸赞张小雪的厨艺好。
饭桌上大家自然也都是认同宝栓说的张小雪对于他们说自己厨艺好都有些麻木了。
张小雪自然把向奶奶说的那一番说辞和张母同样说了一遍。
张母对于女儿从她师傅那里学会了发面非常的高兴这可都是祖传的手艺一代传一代从不外传的。
张小雪把怎样制作酵母的方法也向张母传授了因为非常的简单。
酵母的制作只是把去了皮的麦子煮熟了之后加入磨碎了的酒麯搅拌均匀找个容器封好放置在温暖的地方大约过个两三天就可以使用了。
还把怎样留出老面来也跟张母说了张母听了老面的使用方法同样非常的惊喜。
原来发面竟然是这样的简单不知道的还以为有多么困难现在知道了使用老面的方法之后觉得这也太简单了。
张母在心里决定明天她要试着蒸些又白又大的馒头吃每天都能吃上馒头是张母从小就有的梦想。
吃完饭后张母还是到张小雪的房里帮她纺毛线连朵这个容易害羞的小丫头也跟着过来了。
小丫头别看才六岁却非常的有天分她只是看了张母纺了一会儿的毛线就鼓足了勇气壮着胆子对张母说她想试一试。
张母还是非常的喜爱连朵这个乖巧的小丫头的自然是答应了并手把手的教了她怎样纺线。
小丫头虽然开始的时候并不熟练可是慢慢的竟然上手了做得越来越好。
张小雪没有什么事情在旁边自然看的清楚看着连朵那上下翻飞的灵活小手再想想自己第一次学习纺线时候的笨手笨脚感觉差距好大。
自己竟然被一个六岁的小女孩儿给比下去了不过张小雪到也没有对自己的笨手笨脚感到有什么羞耻的。
心里无不感叹看来自己还是比较适合做饭这样的活像纺线这种活自己不擅长还是不要再想着凑什么热闹了交给擅长的人做就好。