中堂里几桌宴席都差不多摆好了今晚的年夜饭因为杨怀仁刚回家才没亲自下厨不过羊乐天的手艺也不错摆出来的都是随园里的十几道口碑上佳的好菜。
菜式其实都也不算奇特大都是杨怀仁教出来的不过有一点还是反应出了年夜饭和寻常宴席的不同。
宴席上各色的干果盘就不必多说了一大家人聚在一起守岁零食和小食自然在宴席上的分量显得特备重杨家的零食干果就更多种多样了看看就让人胃口大开。
各色风干的果脯酸酸甜甜开胃的话梅炒得焦黄的麦芽糖辣味或者甜味的牛肉干做成了孜然羊肉味的豆干当然还有不同味道的瓜子和花生。
院子里点燃了篝火听年长的人说这是一种传统的风俗叫做“庭燎”就是在院子中间点燃一大堆柴火。
小孩们可以往火堆里扔竹竿竹竿在火苗的炙烤下爆开并发出“噼噼啪啪”的声响用来驱邪辟鬼。
这也是“爆竹”一词的来源了当然到了宋代随着火药技术的发展人们已经不用在扔竹竿了取而代之的是燃放各种各样的烟花和鞭炮。
不过这个风俗还是保留了下来院子里在大年夜里燃起火堆火焰把整个院子照亮了喜庆的同时也让人们觉得心中敞亮。
大堂的门口摆着一张供桌桌上放着几个盘子和一个香炉盘子里装的是五谷、果子、蜜饯以及五色纸钱。
这些都是迎神用的把这些放在家门口百姓们愿意相信各路天神在大年三十这一天下凡的时候见到各家对他们的供奉便会挑选虔诚的好人家然后进门对这家人进行祈福给他们带来来年一整年的好运气。
另外还要在进门的门槛处摆一个小盘盘里只摆了三样东西分别是一段柏树枝一个柿饼还有一个橘子。
这三样东西也是用来祈福的合在一起的谐音便是“百事吉”让进进出出的家人和初一来上门拜年的亲戚邻里以及友人从此跨过嘱咐大家能在新的一年里百事皆吉。
正餐还没有开始杨怀仁便聚拢了他的诸位兄弟们还有家里几位掌柜和管事先用这些零食喝起了小酒。
女人们呵呵笑着聚在另一边拉着家常同时也不忘手上包着饺子。
杨怀仁斜眼瞅着她们包饺子真觉得她们手艺还不如他的好这其实也不能怪她们包饺子和干其他的事一样也是熟能生巧的。
以往家里条件还没有那么好的时候也只是过年才能包点饺子平时哪里有这样的机会让她们练习？
所以她们的手艺还不那么熟练也就不稀奇了杨怀仁倒是相信用不了多久她们每个人包饺子的手艺起码都要超过他的水平。