老板不解其意道：“有的人家自己有水井没有水井的人家要么去公井上去取水要么便是买水。”
公井有得是官府开凿更多的是市民集资或者大户人家“做善事”开凿。水质好坏不一定但是用水不要钱。好得水井一样可以烹茶差得除了洗濯衣物之外根本不能入口。
买得是水是水夫从珠江边挑来得虽然江水浑浊但是是活水不像大多数井水那样的“质重”用明矾净化之后就可以使用了。即使有水井可用的人家因为井水质地不好买江水的也很多。
再高一级的便是白云山、越秀山等地用水车运进城的山泉水专送城内的大茶楼、行院和达官显贵人家烹茶炊事之用一般人家是用不起的。
“这里公井的水好不好？”刘三问道传统豆腐制作对水质的要求很高所以豆腐店老板对水的好坏有相当的鉴别能力。
“这惠福街上几口公井的水家中洗濯、炊事都能用只是不能烹茶。”老板道。
刘三点头不能烹茶说明井水中的矿物质含量偏高。广州地处珠江边又有北面的越秀山等山地的泉水下泄地下水非常丰富。但是浅表地下水易受污染特别是在排污设施不完善的古代城市大量密集人口排放的污水下渗很容易造成地下水污染。这是历史上一些北方大城市每次重建都要挪个地方的重要原因。
广州水源丰富相比之下要好很多而且国人都有煮沸水之后再喝的习惯。所以供水上的隐患不是特别突出。
从厨房回到铺面上却见刚才那小女子已经洗干净了脸头发也梳了起来。正在填报户口。刘三看了一眼见她面孔稚嫩不过十四五岁样子大约是生在豆腐店之家蛋白质摄入比一般人多的缘故生得皮肤白净细腻珠圆玉润的可人模样。不知道怎么的他想起了留在临高的儿子又想起了萱春不由得心头一动。
刘三随着普查组在城里跑了几天大致了解了广州的公共卫生情况。更全面的情况要等普查组的资料汇总之后才能掌握。刘三便先回到了自己的办公室。
广州特别市还没有卫生局的建制他是以“民生劳动省卫生署专员”的头衔来到广州的他的办公室便暂时设在林佰光的综治办内。
回到办公室刘三便动手整理搜集到的资料特别是这些天的所见所闻。按照他的看法广州的公共卫生是严重的不合格。但是这样恶劣的情况下大图书馆提供的资料汇编里却没有什么“大疫”的记载。莫非真得是古人在恶劣环境中生活抵抗力强吗？
刘三找来贾觉询问贾觉说每年的“回南天”城中必有“时疫”死人不少；到夏天又有所谓的“发痧”。但是死者多是贫民所以很少有人关心。至于小规模的疫病流行在城里是见怪不怪的。换句话说这个时空里一次流行病爆发死个几百人没人当回事。
刘三有心想问得再仔细些但是贾觉不是大夫提供不出太多资料。他说如果刘三想多了解些的话可以找府县医学的医官问一下。
医学就是州县医药行政兼机关医院州署医学的负责人称典科县署的称训科手下各有医务人员若干。既为官办机构中人老百姓浑称之为“医官”。
中国自唐宋起便有在地方上开办官营医疗服务的传统。明代每个县都有“医学”设置一方面受理医药行政事务并为县署官吏工役提供公费医疗另一方面也为民众看病乃至出诊。海瑞在任淳安知县时写过一篇关于整顿机关职能和改变作风的《兴革条例》在“医官常例”名目下便有“医生四名”的记载。
广州府是通衢要道一省的省会。一府两县的医学医官足有十几人。刘三读城工部编撰的参考资料的时候就知道这医官的生意很是兴隆。因为医官中除掌印者即典、训之外都无俸禄收入来自替民众看病的诊金。
虽然没有薪水这个职务却有不少人抢甚至要纳银贿买才行。海瑞在《兴革条例》中又说：“医官察病症脉理识药性以利一县之疾近多纳银为之图差遣取利……”其实医官中除掌印者即典、训之外都无薪水收入都来自替民众看病的诊金。因为老百姓总认为公立医院比江湖郎中可靠所以医官的生意兴隆。但是真正有本事的郎中却不屑为此反过来多数医官的技艺也就不难想象了。
刘三进城伊始便见过府县的医官想看看能不能以此来组织一个简单的中医院。结果谈了些当时常见的大夫必读的书籍中的内容有几个居然瞠目结舌一句也应不上来。有人干脆连《脉经》都没读过基本的药性都不知道。倒是会后立刻进奉了几部《黄帝素女心经》之类的书籍给他。亦有人敬献春药的……让刘三很是讨厌。
幸而其中有几个还算有真才实学。林佰光便关照人将他们请来相谈。(未 完待续 ~^~。)