x 第七章第一配菜
苏彪看了看对方扔过来的大萝卜然后便笑着问道“请问厨师长需要我切成什么样？是丝是条还是块？”
白萝卜是很多大菜的配菜既能切丝入菜同样也能切块和切条入菜。苏彪虽然不是厨师但是对于华夏的饮食文化他也是有所了解的因此才有这么一问。
“呦呵看你的样子还真是个明白人不错啊就先切丝看看吧。”厨师长笑眯眯的说道。
苏彪将身后的背包放下然后走到洗手池边洗了洗手这才接过一旁一名厨师递过来的切菜刀。他拿过切菜刀竟然闭上了眼。
一名厨师看到苏彪的样子马上说道“嘿小子让你切菜你怎么还闭上眼了？”
另一名厨师说道“他不会是不会切菜在这里装高人呢吧？”
听到这位厨师的话众人便发出一阵笑声。就在这时苏彪睁开眼说道“这把刀刚拿到手我也是和它先沟通下。”
“呦呵还真是高人啊。”众人再次发笑。
苏彪也笑了笑却没有说什么只是将一旁的白萝卜拿了起来然后飞快的用手中的菜刀消去了外皮。
众人看着苏彪削萝卜皮的动作都相互对视一眼眼中却露出了一丝赞许之色。他们都是厨师刀功是必须练就的一门基础。当他们看到苏彪的动作后便知道苏彪不是吹牛他的手下是真有点功夫。光看他削皮的动作在场的众人中就很少有人能做到。
苏彪飞快的将白萝卜皮去净然后将白萝卜在手中一转便放在了案板上手中的菜刀便飞快的切了起来。不到一分钟的时间一大根白萝卜就变成了一盘细如发丝的萝卜丝。
看到这里不少人走了过来先是看了看盘子中的萝卜丝然后有人端着盘子走到厨师长的面前说道“厨师长高手啊。”
厨师长先是看了一眼苏彪然后这才低头看向盘子中的萝卜丝。只见盘子中的萝卜丝不管细如发丝而且每一根长短全都一样。看到这里厨师长的心中便已经有了数。
他走到后厨从里面拿出一块豆腐说道“小子给我切个丁看看。”
苏彪接过豆腐先是在手中掂了掂然后扯过一张提布放在案板上这才将豆腐放在提布上。随后拿起菜刀便飞快的切了起来。他出刀的速度极快数十刀过后那块豆腐依旧还是一块完整的豆腐。
苏彪将手中的菜刀往旁边一方双手兜起提布走向一旁的洗菜池。他回头对一名厨师说道“这位师傅请帮我那一个钢盆过来。”
那名厨师伸手中旁边拿过一个小钢盆疾步走到苏彪的身边问道“拿来了怎么做？”
苏彪冲他笑了笑然后说道“麻烦您帮我把水龙头打开然后用小钢盆接着这些豆腐。”
那名厨师抬手便打开了水龙头苏彪将提布朝前一送提布上的豆腐被水一冲顿时变成一些小块掉了下来。
众人看到苏彪神乎其神的动作然后回头看向厨师长。厨师长走到洗菜池旁边伸手从小钢盆中拿起几块豆腐丁。只见这些豆腐丁居然大小全部一样每一块不大不小正好一个厘米见方。
厨师长将手中的豆腐丁递给众人说道“都看见了吧这才是真正的豆腐丁。”
厨房中的大师傅们分别接过豆腐丁看了看虽然他们也能切出豆腐丁。但是想要将豆腐全部切出一样大小却不是他们所能办到的于是不少人开始惊叹苏彪的手艺。
厨师长走到苏彪面前问道“小子以前干过？”
“没有。”苏彪不敢和厨师长撒谎便老实的说道。
“可你这刀功不错我看没有几年的功夫是练不出来的。”厨师长好奇的问道。
苏彪挠着头笑着说道“我以前在家就是给老板打下手切菜的。”他这话半真半假。当初在杂货店的时候为了省钱每顿饭都是李丹自己做的。苏彪那时候还小偶尔的李丹也会让他给切切菜。
但今天苏彪这种表现完全是依赖神识的作用。他先是拿着菜刀掌握了菜刀的分量然后一边用神识操控一边切出细如发丝的萝卜丝。看上去他像是经过多年的练习其实都是神识在操控一切。如果没有神识你就是再让他练上十年他也切不出那样的萝卜丝。
相对于使用神识操控法术来说使用神识操控菜刀实在是太简单了。幸好之前苏彪在家中练习使用神识操控法术否则今天还真是切不出这样的效果来。
厨师长摸了摸鼻子说道“行不错。”然后转身对身穿唐装的中年人说道“孙经理这个人我要了以后就让他跟着我吧。给他一个三级厨师的待遇这小子行。”
孙经理笑了笑说道“能让厨师长看中说明他真有两下子。走吧小子我带你去办理手续。”