x 徐红岩被当初赵传薪的一番话挣破了心头枷锁这才明白条条框框里的亲情不是亲情。
他反复被擒、逃脱这期间想过很多。
他弄明白了母亲所谓的孝道是一种被称量好的孝道。母亲的爱子心切泪如泉涌在亲朋好友面前也是那么的恰到好处。
没人跟他商量这一切是否合规临被绑走前母亲不断地解释：“这都是为了孝。”
他们要孝顺长辈徐红岩也要孝顺长辈要天经地义的孝不舍身就是不孝。
要让别人看到这孝要让别人感受到这份伟大。
想通此节徐红岩愤怒过。
愤怒久了他又想通问题或许不出在父母身上不出在爷爷身上。
因为离家的时候邻里看他们家的目光里多少带着点高山仰止的意思……
到底是自己疯了还是芸芸众生疯了？
……
赵传薪拎着两条鱼带着拉布哈回来了。
临进门前拉布哈问赵传薪：“赵先生我姓胡你给我起个汉名吧。”
赵传薪想也不想脱口而出：“不如就叫胡汉三。”
拉布哈挠挠头觉得有点怪。
怪在哪又说不上来。
进门后胡大、胡二和小灵娥看见拉布哈还是拉布哈但拉布哈又不是拉布哈了。
小灵娥眼睛转了转：“拉布哈你脸上那道血痕是怎么回事？”
那是被别的孩子挠的……
拉布哈不答反而郑重其事说：“从今往后请叫我胡汉三。”
全家人目瞪口呆。
啥意思？
胡大皱眉：“胡闹。”
拉布哈纠正：“错不是胡闹是胡汉三。”
胡大：“……”
牡丹最了解儿子一看儿子竟然大大方方的反驳他父亲哪还有胆小懦弱的模样？
她倒是有些开心。
这应当是那位赵先生的功劳。
胡二已经宰羊扒了皮赵传薪说：“留点羊尾油待会炮制锅底咱们涮鱼片。”
然后将还蹦跳着的草鱼按在砧板上取出汉口曹正兴买的菜刀刀背在鱼头上敲击鱼立刻不动了。
在鱼脖子处切刀顺势剁掉鱼尾挂起来放血。
再炮制另一条鱼。
将第一条鱼取下顺鱼尾切口的鱼骨一侧倒握着菜刀往回切切到鱼头按住了赵传薪用力敲击刀背草鱼被一分为二。
顺鱼脖子处将肉切断却连着皮赵传薪两手拇指卡住鱼肉向后剥皮直至皮肉完全分离。
将另一半鱼也是同样骨肉分离肉皮分离。
然后在鱼肉侧位、边缘和中间的一条片去红肉。
鱼皮和红肉顺势被他丢给了院子里的牧羊犬。
胡汉三问：“赵先生这些肉为何不要了？”
赵传薪说：“这是红肉土腥味太重。”
将内侧的鱼骨彻底剥离曹正兴的菜刀左右倾斜以蝴蝶刀片肉速度快的飞起片片鱼肉雪白细腻薄如蝉翼最后留了上半部分。
胡汉三叹为观止胡大、胡二、小灵娥和牡丹看的目不转睛。
上半部分赵传薪竖着切条发出嘎吱嘎吱的动静。
依旧很薄宽窄均匀统一速度飞快。
胡汉三开朗许多话也多了问：“赵先生这声音出自哪里？”
赵传薪叼着烟笑嘻嘻说：“这是寄生虫在喊救命。”
“……”
其实是连着鱼骨的肉被切断的声音这部分不能片否则鱼刺会卡嗓子。
木马卡腰花双飞……
看的大家眼花缭乱。
等两条鱼都切好满满登登在盘子上摆出了花样恰好一大盘煞是好看任谁都看不出这原本是一整条鱼。
胡大说：“曾在军中听读过书的同袍讲什么叫游刃有鱼这便叫游刃有鱼了吧杀牛怎么能叫游刃有鱼呢？杀牛应叫游刃有牛。”
赵传薪差点把烟头喷了。
胡汉三问：“赵先生你在哪学的切鱼？”
“呵呵跟广西老表学的。不同的是他们吃鱼生我吃鱼熟。”
“赵先生什么是鱼生什么是鱼熟？”
“鱼生着吃就叫鱼生。熟着吃就叫鱼熟。”
好牛逼的样子胡汉三心里默默想：广西老表他真厉害。
弄好了鱼赵传薪舀水清理菜墩曹正兴菜刀划拉刮推几次让胡二将羊尾油呈上。
这次赵传薪取出了精灵刻刀手腕翻滚中精灵刻刀拉丝呈波浪形唰唰唰几道下去。
但见整块的羊尾油四分之一被切出无数的薄片。
赵传薪将精灵刻刀一收再次拿出菜刀按住了薄片切丝。
葱、姜、蒜、盐、花椒粉、枸杞、红枣、白芷、良姜、甘草、香叶、八角……也不知多少东西被赵传薪混合着放入了锅中一起炖煮。
等水开下入羊尾油丝儿。
脂肪切的丝儿卷起慢慢化入底汤。
本来膻味应该很重的羊尾油入锅后却没多大味道。
这令常年宰羊吃羊的胡二好奇不已：“赵先生这锅子做什么用？”
“涮羊肉涮鱼。天儿冷了咱们吃点热乎的。”正在切羊肉的赵传薪头也不抬的说。
不但切鲜肉片且还要切小块让胡汉三、牡丹和小灵娥用铁签子穿上。
换别人可能跟不上趟也就是赵传薪一个人承包了所有前期切墩工作。
待肉全都切好让胡大、牡丹和胡汉三穿肉串赵传薪又取出碳烤炉子点炭火。
吃饭就在院里吃前面桌子板凳后面就是烧烤炉。
赵传薪招呼：“来来来我教伱们兑酱料……”
葱姜蒜酱油小辣椒全部剁末酱油、芥末、醋、耗油、糖、白胡椒粉吃鱼生喜欢用豆油赵传薪却炸了葱和芝麻的豆油淋上香味顿时散开。
他说：“这是吃鱼用的蘸料待会涮羊肉蘸另一个。”
胡家一家子人咂舌食不厌精脍不厌细至此也太夸张了些。
往日宰羊要么煮炖要么羊腿直接架火上撒盐烘烤拿小刀边烤边片肉吃哪来这么多讲究？
草原上常见的普普通通羊肉愣是教赵传薪炮制的让他们看了流口水。
鱼片放沸腾的锅中滚上几滚熟透了确认寄生虫被杀死了鱼片洁白、晶莹无以复加蘸着蘸料尝尝薄片鲜带鱼骨的地方脆嚼起来嘎吱嘎吱响十分过瘾。
“我和巴拉吉尼玛吃过鱼里面都是刺为何这样吃不会卡嗓子？”胡大好奇问。
巴拉吉尼玛是胡二的蒙人名字。
“废话鱼刺已经切比头发丝厚不多少怎么会卡嗓子？”
胡二和胡汉三吃的最多他挠了挠锃亮的脑门不好意思说：“分明招待赵先生怎地反过来了呢？”
小灵娥“噗嗤”一声笑出来呛的赶忙转头去咳嗽。
为了掩饰尴尬她赶紧起身给几人斟酒。
到了赵传薪这里她好看的眼睛直勾勾的盯着赵传薪。
赵传薪也看着她。
小灵娥的眼睛里全是水。
嚯不愧是草原姑娘就是泼辣。
赵传薪手指头敲敲桌子：“小灵娥哥告诉你一件事斟酒时一定不要盯着别人的眼睛看。”
小灵娥挑衅的抬了抬眉毛：“为何？我们草原女子可没有你们汉人女子那般小家碧玉。”
“因为……”赵传薪又扣了扣桌面：“这样酒水洒出来你也不知道。”
小灵娥一低头惊呼一声酒水已经溢出杯子顺着桌面淌到了地上。
“啊……”她惊呼一声赶忙将酒坛子挪开。
一桌人揶揄的笑着。
胡大举杯：“赵先生敬你一杯多谢今日帮忙摆脱了阿民布和包善一的纠缠。此子浮浪实非良婿。”
他咬重了“良婿”二字。
赵传薪充耳不闻举杯：“废话休提干了这一杯还有一杯我干了你们随意。”
说罢一仰头杯中酒没剩一滴。
连挂杯的水珠都没其实有心人见了还是挺可疑的。
胡大和胡二傻眼了：“好酒量。”
他们硬着头皮捏着鼻子跟着一饮而尽。
片刻面红过耳。
哪怕盅小也经不住这般喝。
再不轻易提敬酒之事。
小灵娥竟然也跟着喝了一口。