单单是杨怀仁潇洒飘逸的撒盐的动作就让人觉得这样做出来的西红柿酱比家常做出来的要好吃了不少不管这是不是心理作用但秀美食的意义已经展现出来了。
杨怀仁一边翻炒着西红柿酱同时也不忘翻牛排让两面煎的非常均匀。
就在所有人以为这是一道色香味俱全的西红柿酱汁牛排的时候杨怀仁把西红柿酱铲出了主要受热区域移动到铁板边缘热量较少的部分煨着备用又取了一块奶酪出来。
奶酪本身含有油脂稍稍加热就会化开不过杨怀仁也不是直接使用而是先把一份隔夜饭倒在了铁板上。
用小铲铺开了米饭让饭粒先行受热接着取了两个鸡蛋巧妙地把蛋黄打了出来浇在米饭上。
接着他飞舞着双手把各种不同的调味料洒在米饭上动作煞是好看连一向对食物要求苛刻的曾深也忍不住叫了一声好。
接下来更惊人的一幕是杨怀仁一边快速的翻炒米饭一边不忘翻动牛排一边搅动着西红柿酱不让其煨的太干。
一刹那里杨怀仁仿佛化身千手观音一般看客们之间他的双手来回的舞动却看不真切每一个动作这时候大家心里只想到了一个词出神入化。
米饭炒到了粒粒金黄饭香混合鸡蛋的香味扑鼻而来杨怀仁才把奶酪片放到铁板上加热。
大家都知道奶酪加热后容易很容易糊而且化的很快但就在奶酪的浓香散发出来的时候杨怀仁快速的把已经煎好的牛排移动回中间把奶酪快速的铲起来平放在牛排之上。
接着是炒好的蛋炒饭最后才是浓稠的西红柿酱汁所有的食材是同一时间在加工的所以都是热气腾腾香气扑鼻当它们叠在了一起不同食材之间相互的味道又开始融合在一起产生新的味道。
最前排的五位特邀嘉宾看的口水直流恨不得现在就把这块牛排抢过来咬上一口尝尝。
这也不怪他们因为他们就坐在桌边近距离观察了这道牛排的全部制作过程无论眼睛、耳朵还是鼻子都是一场诱人的味道盛宴享受了这一切之后难免嘴巴会站出来抗议忍不住想尝一尝也就在所难免了。
因为两块牛排都非常大而且杨怀仁准备的所有食材都比较充足所以这两块牛排是要被他分成了十份的。
羊乐天作为助手把早已经准备好的餐盘摆在了桌边盘子也是随园特制的和普通的圆盘不同它们是方形的确切的说是不规则的菱形四个角微微翘起显得非常有设计感。
盘子里先铺了一层事先裁剪好的生菜叶杨怀仁把两大块牛排平均分割成了大小相同的十份分别盛放在了盘子之中。
杨怀仁先调小了桌下炉灶里的火焰才把五份端给了五位特邀嘉宾而剩下的五份则有他的助手们端下去给围观的客人们品尝。