大厨师又喊道：“辅料香菜、蒜、米醋、白糖、香油、酱油、精盐、花椒、调料。”
小徒弟也喊道：“各料适量上嘞！”
厨师麻利、精细的刀功如同玩游戏一样在茄子上来回翻转。茄子洗净削皮切成小片撒少许盐放入凉水泡去茄子的褐色然后捞出上锅蒸熟取出晾凉。香菜洗净切成段蒜捣成末。
锅热后加入香油放入花椒炸出香味后连油一同倒入小碗内加入精盐、酱油、白糖、米醋、蒜末、调料调成汁浇在茄子片上。
最后将香菜撒在茄子片上一道清拌茄子菜就做好了。
王才甫挟了一片茄子放在嘴里品味并咽到肚里大声叫道：“好口味清新甘淡。”
他又吃了一片茄子说道：“这道菜做工精细调料齐全清爽可口。”
他还说道：“这道菜清热通窍健脾抚胃。是日常可口的美味佳肴。”
王才甫一番讲解引逗得众人直冒口水。
凤姐说道：“按照二十四节气从每个节气菜谱中选做一道菜让父老乡亲们都品尝一下品评各种菜肴的味道。”
大厨师听了说道：“好嘞！”
众人们只听得锅碗瓢勺丁零当啷悦耳声油炸作料的刺啦声满空气中飘游着诱人的清香并伴随着大厨师、小徒弟们的吆喝声如同一场音乐演奏会把人们的眼球都看直了。
时间不长二十四道菜陆续整齐地摆到几张餐桌上观众们顺序排队如同流水宴似地品尝菜肴。众多老百姓哪里吃过这样精工细做的家常菜人人叫好个个赞不绝口。
有些孩子没吃过瘾还直嚷嚷：“我还想吃还想吃”······